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酵素,又稱酶,是具有活性的蛋白質結構分子。存在於生物細胞內,維持人體各種機能運作,人的任何生理活動都必須在酵素的催化下才能正常進行。成千種的酵素負責各種不同的功能,各司其職地維持著生命。
我們所有的活動,包含呼吸、思考、運動等,都需要酵素作用,但同時也會消耗酵素。當體內酵素用盡即代表老化與死亡。
我們體內的酵素分為兩種,代謝酵素及消化酵素,代謝酵素為血液、組織、器官中作用的酵素,負責使人體所有器官組織功能運作正常以及順利的新陳代謝。
消化酵素為主要由胰臟分泌,負責消化分解食物(將食物轉化成小分子以利吸收)。而代謝、 消化兩種酵素在體內的製造量是成反比的,例如:消化酵素分泌越多,代謝酵素分泌則越少,反之亦然。
如果我們經常熬夜、肝不得休息,那代謝酵素消耗老化的快。如果我們飲食多大魚大肉、暴飲暴食,那消化酵素得不停的工作,長時間的積累之下也會負擔過重而快速耗損。而當其中一種酵素使用過量,另一種就必須放下手邊工作緊急支援,而造成雙方皆消耗過多的惡性循環,導致各種疾病的產生。
生鮮蔬果中,即含有大量的酵素。而水果發酵液中,不僅有大量酵素,且因為經過發酵,有益菌將養分分解成細小分子,不僅提高酵素活性,且會釋出更多有效營養成分。
醋喝起來是酸的,其實是鹼性食品。
許多人都誤以為醋是酸性食品,只敢用來調味,不敢拿來當飲料飲用。
其實,健康的血液會呈弱鹼性,保持鹼性體質就能抵禦疾病。
經過科學實驗證明,醋雖然喝起來是酸的,但經過體內燃燒之後,能在兩小時內分解,排除血液中之乳酸與焦葡萄酸,使血液恢復正常之弱鹼性,確實是鹼性食品。
胃酸過多不能喝?好醋助消化而不傷胃。
有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋,其實所喝的醋含有大量的合成物或酒精,才會刺激胃。
釀造醋不僅不會傷胃,還會幫助消化。
因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透入食物,萃取養分,促進消化,補足器官必須營養素,增強活力,改善體質。
一般健康的人飲用醋,可以幫助消化,消除疲勞。
SOD (Superoxide Dismutase超氧化物歧化酶),是原本就存在於人體內的酵素,我們每天會產生500萬活性單位的SOD,亦為對抗外在惡劣環境的第一道重要防線,只是從30歲之後,隨著身體老化,SOD活性亦逐年降低,50歲時僅剩下一半,倘若生活作息不佳,還會加速流失;此外,科學家也發現,長壽動物體內的SOD 含量較高,因此,體內SOD含量已成為維持身體健康重要指標之一了!
加水(40度以下,避免熱水破壞酵素活性)5~8倍稀釋飲用。
想改善狀況者:建議每天早、中、晚飯後半小時左右, 各服用30ml。
想排毒者:建議每天飯前半小時服用20ml。
想增強體質、均衡飲食者:建議飯後半小時左右服用20ml。
酵素必須長期堅持, 定時定量的服用才能看到效果。一般以一個月為周期,效果就會較為明顯,三個月左右,就會感到體質狀況明顯改善。期間若加以運動可以自然塑身,會使肌肉堅實,神采奕奕,變成一個真正健康的人!
生理期間可照常飲用酵素,可以幫助生理期順暢,可能會有量較多或顏色較深、排出血塊的現象,均屬正常。另外,也會感覺生理期間較為舒服,長期飲用具有調整功能。
懷孕中的婦女是可以飲用酵素的
酵素屬於純天然發酵飲品,含有多元及豐富的營養素,於懷孕期間飲用,不僅可補充所需的營養,且可幫助消化、使排便順暢、減少孕期期間腸胃的不適。除此之外,還可提升孕期抵抗力、幫助多餘水分代謝,減輕水腫問題,產後亦可持續飲用。
可以,酵素屬於純天然發酵飲品,非常安全無副作用,可以幫助恢復體力及營養吸收,對健康的維持幫助非常大。
可以的,不論是中藥或是西藥,建議與酵素間隔一小時以上飲用即可。